衣索比亞大藍山象豆水洗半磅

NT$400

國家:尼加拉瓜(Nicaragua)
產區:馬塔加帕(Matagalpa)/希諾特加(Jinotega)高原區
海拔:約 1,200–1,500 公尺
品種:藍山(Blue Mountain Type) × 象豆(Maragogype Hybrid)
處理法:水洗處理(Washed Process)
烘焙程度:淺中烘焙

風味描述
焦糖與榛果香氣柔和綻放,伴隨可可、柑橘與甜橙風味。
口感滑順厚實,酸質圓潤不突兀,尾韻帶有蜂蜜與堅果甜感。
整體呈現平衡溫潤、細膩優雅的風格,適合各式沖煮方式。

產區介紹
尼加拉瓜的「大藍山象豆」是以藍山系品種與象豆(Maragogype)培育出的特殊大粒種。
豆形碩大、密度高,生長於馬塔加帕與希諾特加兩大高原區,
火山土壤肥沃、氣候涼爽,使豆體發育緩慢、風味厚實平衡。
水洗處理突顯了乾淨口感與柔和酸甜,是中美洲經典風味代表。

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