哥倫比亞日曬厭氧百花艷半磅(限量)

NT$650

國家: 哥倫比亞(Colombia)
產區: 烏伊拉(Huila)/托利馬(Tolima)
海拔: 約 1,600–1,900 公尺
處理法: 厭氧日曬(Anaerobic Natural Process)
品種: 卡杜拉(Caturra)/卡斯提洛(Castillo)
烘焙程度: 淺焙(Light Roast)

風味描述
香氣馥郁如花園綻放,茉莉、玫瑰與橙花香氣交織,
口感中帶有荔枝、百香果與蜂蜜甜感,酸質柔順明亮。
中段轉為白桃與熱帶果香,尾韻悠長帶茶感。
整體風味層次華麗、甜感集中,是精品級厭氧日曬的代表之作。

產區介紹:
「百花艷(Floral Symphony)」為哥倫比亞精品莊園的藝術批次名稱,
象徵花香層次如交響樂般豐富綻放。

此批次以 厭氧發酵 × 日曬處理 結合創新工藝,
咖啡果實在密封槽中進行長時間低氧發酵後,
再以日曬方式緩慢乾燥,保留最大果香與糖分濃縮,
形成了強烈花果香與滑順甜韻的迷人平衡。

 

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