音樂家蕭邦葡萄乾蜜處理半磅

NT$650

國家: 哥斯大黎加(Costa Rica)
產區: 塔拉珠(Tarrazu)/西谷地(West Valley)
海拔: 約 1,500–1,800 公尺
處理法: 葡萄乾蜜處理(Raisin Honey Process)
品種: 卡杜艾(Catuai)/卡杜拉(Caturra)
烘焙程度: 淺焙(Light Roast)

風味描述
香氣濃郁飽滿,前段帶有紅酒、葡萄乾與蜜桃甜香,
中段展現焦糖、蜂蜜與黑糖風味,
尾韻圓潤滑順、帶微微酒香與可可餘韻。
整體酸甜平衡、香氣綿長,彷彿蕭邦夜曲的柔情與深度。

系列介紹:
「音樂家系列(Musician Series)」為哥斯大黎加精品莊園推出的藝術概念批次,
以音樂大師命名,象徵咖啡如樂章般的層次與節奏。

「蕭邦(Chopin)」批次以其柔和、浪漫、甜潤為特徵,
此次採用 葡萄乾蜜處理(Raisin Honey Process):
讓咖啡果在半日曬階段延長發酵時間,使果膠自然轉化糖分,
形成如葡萄乾與酒香般的濃郁甜感與深層香氣。

 

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