肯亞 祈安布圓豆 BP TOP

原始價格:NT$550。目前價格:NT$500。

國家: 肯亞(Kenya)
產區: 祈安布(Kiambu)/伊格格茲莊園(EAAGADS Estate)
海拔: 約 1,500–1,700 公尺
處理法: 水洗處理/雙重手工挑選(Washed / Double Hand Sorting)
品種: SL28、SL34、Ruiru 11
烘焙程度: 淺焙(Light Roast)

分類:
風土極佳的經典產區:

祈安布(Kiambu)位於肯亞首都奈洛比近郊,是肯亞歷史悠久且極具代表性的咖啡產區。這裡擁有海拔 1,500 至 1,700 公尺的高地氣候,以及富含磷、鐵的深紅色火山微酸性土壤,為咖啡樹孕育出極其明亮、多汁的酸甜層次。

嚴謹的伊格格茲莊園 (EAAGADS Estate):

 該莊園以極高的農業標準與嚴格的品質控管聞名。採收期僅手工摘取最熟成的暗紅色咖啡櫻桃,並使用純淨的水源進行傳統肯亞式雙重水洗發酵,造就了極高的杯測品質。

極致珍稀的 PB TOP 等級:

圓豆(Peaberry)僅佔總產量的 5%,而「PB TOP」更代表了圓豆中尺寸最飽滿、品質最頂級的批次。加上經過「雙重手工挑選(Double Hand Sorting)」,將瑕疵率降至最低,風味高度集中且口感極度乾淨

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